भागलपुर में मकर संक्रांति को लेकर दूध की कीमतों में तेजी देखी जा रही है। पहले जहां दूध 60 रुपये प्रति किलो मिल रहा था, अब इसकी कीमत 90 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। मकर संक्रांति के दौरान चूड़ा, तिलकुट, गुड़ और दही खाने की परंपरा है। इसे देखते हुए दही बनाने के लिए दूध की मांग बढ़ गई है, जिससे बाजार में दूध की कमी और कीमतों में उछाल दर्ज किया गया है।
दूध व्यापारियों के अनुसार, जानवरों की संख्या में कमी और बढ़ती जनसंख्या के साथ दूध व दही की मांग में बढ़ोतरी हुई है। वर्तमान में लोग मकर संक्रांति के लिए दही जमाने की तैयारियां कर रहे हैं, जिससे दूध की खरीदारी तेज हो गई है। इसके कारण दूध के दामों में और बढ़ोतरी की संभावना जताई जा रही है। कुछ व्यापारियों का मानना है कि दूध की कीमत 100 रुपये प्रति किलो से ऊपर जा सकती है।
प्रदीप यादव, दूध व्यापारी:
“दूध की मांग मकर संक्रांति के कारण अचानक बढ़ गई है, जिससे दाम में बढ़ोतरी हुई है।”
*बाबूलाल यादव, दूध व्यापारी:
“जानवरों की संख्या घटने और मांग बढ़ने के कारण दूध की कीमतों में लगातार उछाल देखा जा रहा है।”
