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प्रदीप विद्रोही कहलगांव (भागलपुर) । प्रसिद्धि में किसी से कम नहीं है ‘रसकदम’. मनेर का लड्डू, गया का तिलकुट और सिलाव का खाजा की जो ख्याति है उससे रत्ती भर भी कम नहीं है भागलपुर जिले के कहलगांव का रसकदम की स्वाद संग ख्याति.सम्बन्ध संग सरोकार की मिठास है रसकदम.मेहमानों के लिए मिठाई की सौगात है रसकदम.सो,कहलगांव शहर में पैर पड़ते ही सहसा मेहमानों के ठहर जाते हैं कदम. बोल उठते हैं चख लेते हैं भाई कहलगांव का…’ रसकदम ‘. फिलवक्त, दो सौ वर्षों से चले आ रहे इस कारोबार ने कहलगांव में कुटीर उद्योग का रूप ले लिया है. वैसे भागलपुरी जर्दालू आम, जगदीशपुर (भागलपुर) का कतरनी चूड़ा के स्वाद की भी चर्चा देश – विदेश में खूब है. […]